Skład chemiczny kości. Z czego zbudowana jest kość?  Aby odpowiedzieć na to pytanie, przeprowadzimy dwa doświadczenia.

1. Kość zwierzęca wkładamy do ognia. Po przepaleniu zachowa ona swój kształt, ale będzie się rozsypywała przy każdym dotknięciu. Wypaliły się w niej bowiem części organiczne, które przedtem nadawały jej spoistość I elastyczność. Części organiczne kości nazywamy osseiną ( kostniną).
2. Kość zwierzęcą moczymy w 10% roztworze kwasu solnego. Zachowa ona także swój kształt, ale straci zupełnie sztywność, będzie ją można z łatwością wyginać. Kwas rozpuścił bowiem części nieorganiczne, czyli sole mineralne, które usztywniają kość. Są to głownie węglan wapnia i fosforan wapnia. Po wymoczeniu kości w kwasie pozostaje sama osseina.

Co się stanie, jeśli wypaloną kość włożymy do roztworu kwasu solnego, a wymoczoną w kwasie włożymy w ogień? Jak ci się zdaje?

Na podstawie wykonanych doświadczeń wymień składniki, z których kość jest zbudowana.

Kość jest bardzo twarda na przykład czaszka głowy może mieć twardość betonu.

Niestety czasem w niej odpowiednich składników chemicznych przez co staję się słabsza i bardziej krucha, co może skutkować złamaniami.